Fermentált kovászos uborka

Az erjesztés elfelejtett tudománya

Akármilyen nehéz is elképzelni, de volt élet a hűtőszekrények, mélyhűtők és a hipermarketek kifogyhatatlan polcainak ideje előtt is. Az emberek az ”E”-k inváziója előtt is tartósították az élelmiszereket és ha jól belegondolunk, bár a módszerek nem biztosítottak teljes sterilitást jobb hatással voltak egészségünkre, mint a mai agyon fertőtlenített, csírátlanított élelmiszerek. … tovább olvasom

Fűszerek

Immunerősítő fűszerek a megfázós téli hónapokra

A fűszerek, mióta ember él a Földön, jelentős szerepet játszanak mindennapjainkban. Használjuk őket sütésnél, főzésnél, gyógyítunk velük („nem minden gyógynövény fűszer, de minden fűszer gyógynövény”), italokat készítünk belőlük, szárítjuk, tartósítjuk őket, és még sorolhatnám. Szerencsére egyre többen és egyre többféle fűszert használunk. Ma már könnyen hozzájutunk távoli földrészek ízesítőihez, aki … tovább olvasom

Láz

A láz és a láz csillapítás

A láz (latinul febris, görögül pyrexia) egy tünet, testhőmérséklet rendellenes emelkedése. Ellentéte az alacsony testhőmérséklet, a hipotermia. A normál testhőmérséklet 36,6 °C. Az agyban a hipotalamusz „hőközpont”-ja okozza, mely a hőtermelés-hőleadás arányt átmenetileg megváltoztatja. A hipotalamusz megváltozott érzékenységét a kórokozók ellen védekező fehérvérsejtekből felszabaduló pirogén nevű anyag váltja ki. Amikor … tovább olvasom

Gyomorrontás

Gyomorrontás, gyomorégés

Nagyobb ünnepek táján szinte elkerülhetetlenül többet és mást eszünk és iszunk, mint az év más napjain, és ez így van jól. Csakhogy ritkán maradunk büntetlenül, mert szervezetünk érzékeny műszerként jelzi, ha táplálékunk eltér a megszokottól. Gyakran szenvedünk tehát az ünnepi eszem-iszom utóhatásaitól, és – képletesen, esetleg valóban – fáj a … tovább olvasom

Aszalt gyümölcsök

Aszalványok és az egészség

Az aszalás (szárítás, dehidratálás) a legősibb és talán a legegyszerűbb módja a gyümölcsök zöldségek, fűszer- és gyógynövények tartósításának. Háziasszonyként tudom, milyen jó érzés nyár végén – ősz elején kamrában tudni a nyár kincseit, lekvár, ivólé, befőtt, vagy akár fagyasztott formában. Mióta vidékre a költöztünk, és hatalmas kertünk van, tele gyümölcsfával, … tovább olvasom

Házipraktikák - fűszeres pakolás ízületi problémákra

Fűszeres pakolás ízületi problémákra – Házi praktikák

Tudtad, hogy a konyhaszekrény sok bajra rejteget gyógyírt? Így van ez az ízületi problémákkal is. Fáj a térded, a csípőd, vagy a derekad? Vedd elő a chili (erős) paprikát, egy kis gyömbért, almaecetet és olívaolajat és máris könnyíteni tudsz a fájdalmadon. A chili paprika amellett, hogy csíp vérbőséget okoz, fájdalmat … tovább olvasom

Zsályás füstölés

Fertőtleníts füstöléssel

Füstölést már a történelem előtti időkben is használtak a sámánok és a gyógyítók a test és a lélek betegségeinek a gyógyítására vagy a szellemvilággal való kapcsolat felvételére. Bár a mai materialista tudományos világnézet nem hisz a szellemvilágban kutatások bebizonyították, hogy igenis van tudományos alapja ennek a gyakorlatnak. A Journal of … tovább olvasom

Természetes altató - szercsendió

Hogyan segíthet egy ¼ teáskanál szerecsendió az elalvásban?

Stresszes életünknek köszönhetően egyre többen szenvednek álmatlanságban. A mély  pihentető alvásra nagy szükségünk van, hiszen ilyenkor regenerálódik a szervezetünk és ilyenkor fokozottan működnek a kiválasztó szerveink is. Ha szervezetünk nem kapja meg a szükséges alvást másnap bizony fáradtan ébredünk, nem lesz elég energiánk a napi feladatok elvégzésére, nem tudunk kellőképpen … tovább olvasom

Kaqun víz

Mire jó a KAQUN víz?

Otto Warburg (1883-1970): Német biokémikus a sejtlégzés terén elért kiemelkedő munkájáért 1931-ben megkapta a fiziológiai és orvostudományi Nobel-díjat. Az utóbbi évtizedekben tudományos evidenciának számít a tudós egykori felismerése, hogy a daganatos sejtek oxigénhiányos közegben tenyésznek igazán. Csak 2004 és 2006 között több mint 500 publikáció jelent meg a világ különböző … tovább olvasom

Levendula

Levendulás házi praktikák

Kertünk díszeként, frissen vagy szárítva, sőt illóolajként is számtalan haszna van ennek a szerény ám nagyon illatos virágnak. Frissen vágva díszíti lakásunkat és kellemes, nyugtató illattal tölti be. Szárított levendulát kössünk kis muszlin vagy vászon zsákba, akasszuk szekrényeinkbe. Ruháink nem csak illatosak lesznek, de a molyok messze fogják elkerülni őket. … tovább olvasom